Скоро Новый год. Что приготовить для праздничного стола? В наступающем году Обезьяны как нельзя кстати придутся банановые шарики в кляре!

 

Для основы блюда Вам понадобятся:

  • крепкие бананы — 4 шт.
  • семена кунжута — 1 ч. л.
  • арахисовое или кукурузное масло для фритюра
  • мед — 5 ст. л.
  • сок 1 лимона

Для кляра:

  • мука — 80 г
  • кукурузный крахмал — 2 ст. л.
  • пекарский порошок -1/4 ч. л.
  • вода — 150 г
  • яичный белок — 1 шт.
  • кунжутное масло —  1 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления кляра нужно перемешать муку, крахмал и пекарский порошок. Постепенно, непрерывно помешивая, добавить воду, яичный белок и кунжутное масло. Перемешать до однородной массы.2. Бананы очистить, удалить волокна и нарезать кусочками по 8 см. В iСook Сковороде Вок разогреть масло. Затем бананы обмакнуть в кляр и жарить во фритюре в течение 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, вынуть их шумовкой и положить на решетку Lotus Blossom для стекания лишнего масла. Полезный совет: бананы лучше фритюровать порциями, чтобы они могли свободно плавать в масле. Так вы сохраните их форму и значительно сократите время приготовления.

3. В iCook сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне без масла поджариваем семена кунжута до тех пор, пока они не станут светло-коричневыми. В процессе готовки сковороду нужно периодически встряхивать. Поджаренные семена высыпаем в тарелку. Мед и лимонный сок, помешивая, разогреваем  в 1-литровой кастрюле. Бананы в кляре поливаем медом с лимонным соком и посыпаем семенами кунжута.