Все таки еда - это волшебство! Доказательство? Замечательный рецепт лукового пирога от @jamieoliver. Ешь его и представляешь, как обедаешь в самом Лондоне.
Рецепт не сложный, для отличного семейного вечера, я рекомендую.
Нужно:
- Бекон
- Тимьян
- Сметана
- Лук порей
- Курица
- Слоеное Тесто
Приготовьте куриный бульон по своему вкусу из разного куриного мяса, я взяла грудку и бёдра. Нарежьте (не слишком мелко) 2-3 лука порея.
На оливковом масле обжарите несколько ломтиков бекона, мелко нарезанного и тимьяном, минуты три. Затем добавьте лук в сотейник, перемешайте, добавьте соль и перец, накройте крышкой и убавьте огонь до маленького. Тушите 30 минут.
Через 30 минут добавьте нарезанную курицу к луку и 1 столовую ложку муки, чтобы загустить соус. Теперь влейте куриный бульон так, чтобы он прикрывал массу, перемешайте и прибавьте огонь до сильного.
Добавьте ложку сметаны и перемешайте, как только начнёт кипеть, снимайте с огня и процедите через сито. Полученную подливку перелейте в соусницу (полейте ее уже на готовый пирог в тарелке), потом раскатайте тесто.
Всю начинку положите в форму, накройте тестом, как одеялом, плотно подоткнув к краям и смажьте желтком. Готовьте минут 30 при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Полина Черноталова
Февраль 3, 2017
Здорово! Спасибо!
Февраль 3, 2017
http://www.yandex.ru Здесь есть более подробное описание, вы брали отсюда?