Все таки еда - это волшебство! Доказательство? Замечательный рецепт лукового пирога от @jamieoliver. Ешь его и представляешь, как обедаешь в самом Лондоне.

Рецепт не сложный, для отличного семейного вечера, я рекомендую.

Нужно:

  • Бекон
  • Тимьян
  • Сметана
  • Лук порей
  • Курица
  • Слоеное Тесто

Приготовьте куриный бульон по своему вкусу из разного куриного мяса, я взяла грудку и бёдра. Нарежьте (не слишком мелко) 2-3 лука порея.

На оливковом масле обжарите несколько ломтиков бекона, мелко нарезанного и тимьяном, минуты три. Затем добавьте лук в сотейник, перемешайте, добавьте соль и перец,  накройте крышкой и убавьте огонь до маленького. Тушите 30 минут.

Через 30 минут добавьте нарезанную курицу к луку и 1 столовую ложку муки, чтобы загустить соус. Теперь влейте куриный бульон так, чтобы он прикрывал массу, перемешайте и прибавьте огонь до сильного.

Добавьте ложку сметаны и перемешайте, как только начнёт кипеть, снимайте с огня и процедите через сито. Полученную подливку перелейте в соусницу (полейте ее уже на готовый пирог в тарелке), потом раскатайте тесто.

Всю начинку положите в форму, накройте тестом, как одеялом, плотно подоткнув к краям и смажьте желтком. Готовьте минут 30 при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Полина Черноталова

#вкусносомной

TastyWithMe