Чудесный кекс на греческом йогурте - если сделаете с вечера, то это будет прекрасный завтрак.

Нужно:
-350 г муки
-200 г коричневого сахара
-150 г греческого йогурта
-120 г сливочного масла
-3 яйца и 1 белок
-300 г ежевики
-Сок и цедра одного лимона
-Сахарная пудра
-Разрыхлитель
-Щепотка соды и соли
Приготовление:
1️⃣ Взбить сливочное масло с сахаром, затем добавить яйца и белок по одному, не прекращая взбивать.
2️⃣Смешать йогурт с цедрой лимона. Я люблю греческий йогурт от @ego_moloko, у него нежный и сливочный вкус, продаётся в метро.
3️⃣Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Половину этой смеси добавить к яичной, затем йогурт, затем оставшуюся половину.
4️⃣В полученное тесто добавить ежевику, я покупала замороженную. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
5️⃣У меня была перетертая свежая малина в запасах. Поэтому я смешала ее с сахарной пудрой и обмазала остывший кекс. Если такой не имеется, то взбейте сахарную пудру, граммов 150 с соком лимона, и покройте кекс этой глазурью.

Полина Черноталова

#вкусносомной

TastyWithMe