Знали ли вы, что наша обычная капуста очень полезная? По количеству витамина С она обгоняет апельсины, а кальция в ней больше, чем в молоке. Капуста способствует омоложению тканей, активизирует обмен веществ, регулирует жировой обмен, понижает уровень холестерина в крови, повышает иммунитет и укрепляет сердечную мышцу. 

Поэтому, давайте разберем привычный рецепт русского супа «Щи».

  1. Сварить бульон с телятиной или постной свининой.
  2. Сделать «пережарку» из лука, тертой моркови, половнки томата, половнки перца, посолить, поперчить. Можете добавить ложку томатной пасты, если хотите цвета!
  3. Порезать дольками пару картофелин, нашинковать капусты и порезать мясо на ровные куски.
  4. В бульон отправляем пережарку, картофель, мясо и капусту. Добавляем приправы для супа,  я предпочитаю кавказские травы. Проверяем на соль и перец.
  5. Я решила дополнить суп горчицей, майонезом или сметаной и свежим зелёным луком. Приятного аппетита))))

Полина Черноталова

#вкусносомной

TastyWithMe