1. Салат с чоризо

Нарежьте дыню дольками. Смешайте в сотейнике 1 ст. л. меда, 75 мл бальзамического уксуса, поставьте на огонь и варите 5–7 минут, до консистенции сиропа. Остудите.

Обжарьте на сковороде нарезанные кубиками копченые колбаски чоризо. Полейте дольки дыни приготовленным соусом, посыпьте обжаренными колбасками и подавайте с зеленым салатом.

2. Сальса

Нарежьте кубиками мякоть 1/4 дыни, добавьте 1/2 мелко нарезанного перчика халапеньо (или зеленого чили без семян), 1/2 стакана зелени кинзы и заправьте соком 1 лайма. Подавайте к рыбе.

3. Сорбет

Измельчите в блендере мякоть 1/3 некрупной дыни, добавив 1 ст. л. натертой цедры и сок 1/2 лимона, 1 ст. л. меда. Перелейте смесь в плоский контейнер и поставьте в морозилку на 3 часа (2–3 раза перемешайте смесь).

4. Сангрия

Нарежьте кубиками мякоть 1 дыни, выложите в кувшин. Влейте вино, добавьте 2 веточки нарезанной мяты. Подавайте со льдом.

5. Холодный суп

Измельчите в блендере 1/2 дыни с 1 ст. апельсинового сока. Охладите, подавайте с шариком мороженого.

Совет:

Кубики или шарики из мякоти дыни можно заморозить и добавлять в летние фруктовые коктейли.

Источник: http://www.goodhouse.ru/recipes/vkus-sezona/leto/480128/#ixzz3jS3Cw8Kd